肝主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素D、磷等成分,營養價值高、適口性好,且有獨特的腥味,為犬貓所喜愛。但若長期吃肝,而且單一吃肝則會出現一些疾病。
缺鈣——由於肝含磷高而含鈣低,同時磷對鈣的吸收又有抑制作用,長期吃肝會導致機體鈣的缺乏,造成幼年犬貓的佝偻病或成年犬貓的軟骨病。
皮膚瘙癢——雞飼料中多有促生長劑,這些化學物質大多經肝代謝,故長期吃雞肝會引起食物過敏或慢性蓄積性中毒而容易引發皮膚病。
維生素A中毒——雞肝含大量的維生素A,若用雞肝拌胡蘿卜飼喂會使犬的維生素A過量,不能及時排出就會造成維生素A蓄積性中毒,引起疼痛、跛行和牙齒脫落等疾病。
出血——機體的凝血需要鈣的參與,若犬貓長期吃肝造成缺鈣則會引起凝血功能障礙,出現慢性出血或急性出血不容易止血。