高度關注寵物貓的食品安全很重要

寵物貓

　　“美食家”們每年要參加1000次“飯局”，品嘗專家們根據理論而“閉門造車”的食物。“好味道”當然是首先必須考慮的問題，然而從寵物食品的完善性出發，營養生理學同樣需要顧及，比如貓食中是否應該添加適當的胡蘿卜或者必要的草藥，這是很多人經常在琢磨的問題，因為貓吃食是非常挑剔的，而且最好花樣多變。以貓為例，每次進食時，有10只脖子上掛著芯片的貓走上各自的試驗台，只有芯片和食盒蓋子的密碼吻合，蓋子才會自動打開，食盒下的組合式精密電子秤測得寵物的所有數據，並結合食物的數據進行統計，同時算出(影響食欲的)干擾性因素，最後確定最受歡迎的食物。品嘗過程由攝像頭拍下，以供觀察和分析，可看看寵物貓是先吃鹵還是先吃碎肉。這些貓咪的嘴很刁，它們甚至能分辨出不同生產廠出品的食物。

　　寵物入選“中心”後，首先要接受訓練，要讓它們學會不受干擾地安靜進食。開始時有意識地給不太好吃的，慢慢地再配上美味的，讓它們懂得食物是有區別的、是可以選擇的。寵物的口味不統一、有自己的方向，這是正常的。但是不能出現今天喜歡這個、明天喜歡那個的現象，所以研究人員隨時都在監控。每年都要進行一次味蕾功能檢查，如發現問題，而且治不好，那該寵物必須退出“中心”。

　　狗和貓的味覺是不一樣的，狗的味覺在很大程度上需要嗅覺的配合，細微的嗅覺信號被送至大腦，好聞的食物會吸引它們，不好聞的被留下。狗的舌、腭和咽上約有1700個味蕾，遠比人類的少(人類有9000個左右)，但同樣能對甜、酸、苦、鹹味作出反應，不過對鹽的反應不很強烈，同時拒絕酸的和苦的。盡管狗最喜歡吃肉，但也不妨在食物中加一點蔬菜或少量甜餅。貓對甜食的感覺能力較差，因為它們缺少處理這種信息的“遺傳裝備”。它們的味覺能力雖然沒有人類那樣傑出，然而對酸、鹹、苦的食物感覺分明，能區別不同肉類的氨基酸，能嘗出鼠肉中的氨基酸，貓科動物不愧是專門化的高級肉食動物。